Il ristorante Claudia offre una cucina fatta
di tradizione e innovazione, di attenzione per la qualità delle materie prime e
dei processi di cottura e trasformazione. Una cucina legata, soprattutto, al
mare, in cui i piatti subiscono variazioni continue, dettate principalmente dai
prodotti freschi stagionali e, perché no, anche dalla fortuna. Così come una
volta e come dovrebbe sempre essere.